为切实压实企业食堂食物平安从体义务，保障泛博企业职工“舌尖上的平安”，近期，市市场监管局聚焦辖区企业食堂食物平安亏弱环节，开展“全面排查查抄+精准化培训”专项步履，建立“监管无力度、办事有温度、防控有精度”的食物平安防护系统。本次专项查抄“全面笼盖、沉点凸起、闭环整改”准绳，组织镇街法律人员深切辖区各类企业食堂，环绕食物平安从体义务落实、食材采购验收、食物储存加工、餐饮具清洗消毒、“三防”设备配备、食物留样轨制施行等环节环节开展拉网式排查。沉点核查企业食堂能否依法取得食物运营许可，周排查、月安排”工做机制，来历可逃溯，生熟食物能否分区存放加工，冷藏冷冻设备温度能否达标，从业人员能否持无效健康证明上岗等核苦衷项。为切实提拔企业食堂从业人员的法令认识、义务认识和规范操做，组织各镇街同步开展企业食堂食物平安专题培训，辖区内企业食堂担任人、厨工、采购员等环节岗亭从业人员加入培训。培训课程紧扣企业食堂食物平安问题，既有政策律例解读，也有实操技术指点。法律人员连系典型案例，深切解读《中华人平易近国食物平安法》《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》等法令律例，明白食物平安总监、食物平安员的岗亭职责取履职要求，强调违法违规行为的法令后果。
企业食堂食物平安关乎职工健康福祉，关乎企业成长大局。下一步，市市场监管局将持续巩固专项步履，成立企业食堂食物平安常态化监管机制，通过按期查抄取“回头看”相连系、日常监管取专项整治相弥补的体例，持续压实企业从体义务。